2. Les méthodes pour éviter le gaspillage

Pauline l'a bien dit : le gaspillage alimentaire ne se joue pas seulement chez nous, mais aussi en amont et en aval...et représente 260 kg/an/habitant en France ! Amis belges, suisses et francophones de tous pays, vous ne devez pas être très loin de ces chiffres non plus !

Alors que pouvons-nous faire ? Les fiches suivantes reviennent sur les méthodes à employer pour limiter ce gaspillage :

- chez nous :

la prochaine fiche vous présente comment bien préparer vos courses, acheter les justes quantités, et savoir cuisiner l'intégralité comestible d'un fruit ou d'un légume.

Nous verrons ensuite comment bien stocker les aliments et restes dans notre frigo pour maximiser leur durée de consommation et préserver toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles (il s'agit de se faire plaisir aussi !)

- à l'extérieur :

un petit tour des offres d'applications et de sites internet pour trouver des idées de recette, des commerçants sensibilisés, des restaurateurs cassant les prix pour ne pas jeter, et bien d'autres choses sur l'anti-gaspillage. Si vous testez une app ou un site, partagez-nous votre avis sur le forum ensuite !

La dernière fiche vous propose des exemples de collectifs ou de mouvements inspirants pour vous donner envie de les découvrir et peut-être même de les rejoindre !

Alors choisissez la fiche qui vous parle, ou regardez les toutes ! Vous pouvez également les télécharger ou revenir dessus quand bon vous semble, elles seront toujours là à votre disposition !