Bonjour,
Tout dépend du magasin. Je me fournis chez une épicière itinérante à son compte et les prix de ses produits dépend principalement du prix qu'elle paye pour se fournir. Par exemple le riz : Produit en principe peu cher. Par rapport à son espace de stockage elle ne pouvait pas le commander en trop grandes quantités et le prix est donc plus important, cela se répercute sur le prix de vente.
D'autres produits en revanche qu'elle obtient moins cher ou au même prix qu'un magasin plus important seront vendus moins chers car elle demandera moins de marge.
Lorsque le vrac est plus cher c'est souvent qu'il est au juste prix pour faire vivre le commerçant. Comme la viande plus cher en boucherie qu'au supermarché.