1. Cuisiner...sans pression

Aujourd'hui un français passe en moyenne 18 min à préparer son repas. Certains d'entre nous le préparent donc en quelques minutes quand d'autres passent 30 voire 45 min. Quel que soit le temps que nous y consacrons, il y a une réalité : nous avons de moins en moins de temps pour cuisiner. Et nous ne pouvons pas imiter les grands chefs, ou tout du moins tenter de le faire ;-), chaque jour, 2 à 3 fois par jour.

Loin de la cuisine gastronomique, qui tient de l'exceptionnel, du grandiose, du spectacle sensoriel, nous pouvons manger sainement et de manière économique sans sacrifier au goût avec des recettes savoureuses, avec quelques principes simples que nous pouvons faire varier au grès de nos envies. C'est une différence importante que complétera Camille Labro dans la vidéo suivante.

Et nous rencontrerons Gilles Daveau, qui se consacre à cette cuisine du quotidien depuis un grand nombre d'années. Il prône une cuisine aux saveurs nouvelles, celles du terroir, de la simplicité et du plaisir, de faire et de partager. Manger sainement et pas cher passe, vous l'aurez compris, par (ré)apprendre à cuisiner, à redonner un peu plus de temps et de moyens à la préparation de nos repas.

Mais l'invitation n'est pas au changement radical. En cuisine, tout changement passe par des petits pas, des recettes nouvelles que vous aurez plaisir à réaliser et à manger. Après une vidéo qui vous donne des bases simples pour débuter en cuisine, nous vous invitons à découvrir un atelier de Gilles où il apprend aux participants trois recettes simples, adaptables suivant vos envies et vos goûts, pour reprendre du pouvoir et de l'autonomie sur notre manière de nous alimenter.

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